大学生物学の教科書 1章 細胞：生命の機能単位

担当：大林
参加者：7名

概要
1.1 細胞の大きさは表面積（輸送速度）と体積（代謝速度）の制限を受ける。
1.2 原核生物は単一の袋である。
1.3 真核生物は入れ子になった袋である。
1.4 細胞外構造は、植物では細胞壁、動物では細胞外マトリックスである。
1.5 真核生物は細胞内共生によって誕生した。

議論点
野菜の色の意味

果物の色は鳥が食べるのに役に立っている。野菜の色は何に役に立っているのか。

例：ニンジン
○ 野生型のニンジンは現在のものよりも苦く、色は白っぽかったらしい。
○ 品種改良のポイント
・収量：多くする
・味：苦味（アルデヒドなど）を抑える。ニンジン臭を抑える。甘み（糖分）を増す。
・色（カロチン）？

○ カロチンの多い植物
・ニンジン (根)
・カボチャ (実) → 外側は緑 → 連作できる一年草なので、動物に食べられなくても、また生えることができる？
・小松菜 (葉)
・ブロッコリー (蕾)

まとめ
　ニンジンの色は品種改良としては不必要に見えるが、収量や味とリンクしてるとも考えにくい。Iorizzo+ (Nat Genet 2016)によると、pibmentationの遺伝子 (Y locus) は選択の対象であったことが示唆されている。