新・大学生物の教科書 第1巻 第３章 タンパク質、糖質、脂質

【議題】L-アミノ酸の選択のようなホモキラリティは生物にとってどのような意味があるか

【結論】アミノ酸や糖質などミクロの視点では安定と効率の面でホモキラリティが重要である。臓器などの偏りについてはミクロな偏りが要因の一つかもしれないが、一般化はできない。